獨(dú)特手工蛋卷的做法
用料: 雞蛋1只,細(xì)砂糖25g,低筋粉 55g,無鹽黃油50g
手工蛋卷的做法
1,我用的是小個的土雞蛋,所以用了兩個。普通雞蛋一個就可以了。
2,加入細(xì)砂糖后攪拌至砂糖溶化
3,加入過篩的低粉,翻拌均勻,不要有疙瘩
4,分次加入融化成液體的黃油,拌勻
5,后可以在面糊中加少量黑芝麻
6,蛋卷模具閉合,中火兩面加熱。在模具中間放銅錢大小的面糊,關(guān)上模具壓緊,馬上翻面,當(dāng)聽不了冒氣的聲音,打開模具
7,兩根筷子,雙手配合將蛋卷卷起
8,完全卷起
9,做好的蛋卷涼透后密封保存,可以保持酥脆
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū),國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
內(nèi)部的加熱管采用銅管走線,堅固耐用沒有易損件,我們承諾機(jī)器質(zhì)量一年保修,終身維修。
雞蛋蛋卷原料主要是面粉、雞蛋、水、白糖、奶油等,各地都能買到的原料,天然無污染,健康營養(yǎng),吃的放心頗受大眾喜愛。用六面燃?xì)獾熬頇C(jī)可以在戶外流動生產(chǎn),采用現(xiàn)做現(xiàn)賣的營銷模式,不需要店鋪、裝修這一系列費(fèi)用,既能降低了投資成本,也大大吸引客戶眼球,促進(jìn)購買欲。
操作方法簡單易上手,調(diào)好面糊依次倒在模具上,當(dāng)?shù)沟诹鏁r候,一版的蛋卷已經(jīng)成熟,拿出來卷好,再倒上面糊,依次循環(huán),方便簡單,。購機(jī)贈送制作多種口味配方資料和操作技術(shù)。可以制成奶油蛋卷,巧克力蛋卷,香蔥蛋卷、椒鹽蛋卷、椰蓉蛋卷等各種夾心蛋卷,利潤非??捎^。做出蛋卷零售、批發(fā)均可,一斤蛋卷成本3元左右,至少出售到8元一斤,如果加上包裝,則可出售到10-12元一斤。雞蛋卷口感酥脆,入口即化,老少皆宜,投資六面燃?xì)獾熬頇C(jī),成本低,利潤豐厚,市場更是廣泛,哪里都可以經(jīng)營,實在是創(chuàng)業(yè)致富的好選擇!
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū),國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
全自動蛋卷機(jī)特點(diǎn):
1. 蛋卷機(jī) 自動注漿,不管稀糊、稠糊,都能做到在注漿過程中不會滴在工作臺上。保持臺面的干凈衛(wèi)生。
2. 蛋卷機(jī)不粘加熱板。使用前不用刷油,直接注漿,不會粘到板上。使用后也不用清理衛(wèi)生。
3. 蛋卷機(jī)加熱均勻、顏色一致,不會出現(xiàn)一張蛋卷,有的一塊生、有的一塊熟。加熱片采用格子狀,保證加熱均勻一致。
4. 蛋卷大小、重量可控,通過調(diào)節(jié)注漿量的大小來控制,蛋卷厚薄可調(diào),保證每個蛋卷的重量一致。
5. 蛋卷機(jī)速度可調(diào),蛋卷機(jī)在工作過程中可以根據(jù)人員的熟練程度自動調(diào)節(jié)蛋卷的生產(chǎn)速度。
6. 蛋卷機(jī)每個加熱板的溫度可控,可以單個控制加熱板的溫度,溫度可調(diào)范圍在0-200度,一般蛋卷的溫度在165度左右。但是每個客戶的配方不太一樣,可以根據(jù)配方自行調(diào)節(jié)溫度。
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